Las mejores torrijas del mundo

Pan (no el especial, basta con un pan de molde resistente), leche, azúcar, huevos, aceite suave (de oliva), canela. Se cortan las rebanadas de pan por la mitad y se apilan de a dos, para que no sean muy grandes y sí lo suficientemente gruesas. Se empapan en leche con azúcar disuelto hasta la saturación. Se bañan en abundante huevo batido. Se fríen en aceite hirviendo. Se espolvorean abundantemente con una mezcla de canela en polvo y azúcar a partes iguales. Se dejan reposar, primero al aire; cuando alcancen la temperatura ambiente, en la nevera.

Dos días después estarán perfectas, aunque casi con seguridad no como las de mi suegra… Las mejores torrijas del mundo.

574,8 km/h

A los seres humanos nos fascinan los extremos. La estrella más grande, el tren más rápido…

Me han preguntado (en el mundo real) por la razón de estos ensayos. Es obvio que los trenes de alta velocidad no circularán pasado mañana a más de 500 km/h de modo rutinario. ¿Por qué entonces este gasto de energía? En mi opinión, estas son las razones principales.

Para el ingeniero de Alstom (los constructores del tren):

El V150 es una plataforma de pruebas que lleva más de 800 sensores para medir su comportamiento. Es como un coche de Fórmula 1, y trabajar con él es lo más parecido que hay a estar en Ferrari , menos las chicas (algo malo tenía que tener).

Para el directivo de Alstom:

Tenemos un modelo nuevo, el AGV, que hay que vender. ¡Necesitamos publicidad! Además, el último contrato de los españoles se lo llevaron los [insertar palabrota en francés] de Siemens (el AVE S-103 de la línea Madrid-Camp de Tarragona es un Velaro E de Siemens). ¿Por qué ponen esos alemanes chicas tan monas en vez de fotos de sus trenes en su web?

Pour monsieur le Président de la France:

Oh là là, la grandeur! ¿… Y las chicas? (Para quien no lo sepa, Monsieur Chirac fue famoso por su adscripción al credo de Julio Iglesias, aquello de “me gustan las mujeres, me gusta el vino”).

Para mí, lo más importante es la emoción de la frontera. Será que soy ingeniero… y que nunca he ligado mucho 😉

La escala del mundo

No somos nadie, pero este vídeo lo ilustra especialmente…

La estrella del final de la película es VV Cephei, pero existe al menos un candidato adicional para el récord de “la estrella más grande”, VY Canis Maioris, no exento de polémica. A los humanos nos fascinan los casos extremos, y sentimos de forma natural la necesidad de “empujar los límites”. ¿Cómo de grande puede llegar a ser una estrella?

Si efectivamente VY Canis Maioris resulta ser la estrella más grande conocida, sería apenas un 11% mayor que VV Cephei, y a esos tamaños desaforados ¿a quién le importan 100 o 200 radios solares más? Lo reseñable es que VY Canis Maioris es una estrella realmente peculiar, en la que se han observado espectaculares explosiones con pérdidas asimétricas de masa.

Los últimos hallazgos sobre esta bestia increíble, aquí.