Derritiendo huevos

Huevo falsamente derretido (parcialmente abierto, derramando su interior) sobre fondo gris oscuro.

Sep 28, 2023

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por

Iván Rivera

en #leyendo, Español

Visto en @arstechnica, pero tenía que probar a preguntar en español a Bard. ¿Se puede derretir un huevo?

La respuesta os sorprenderá…

Sí, se puede derretir un huevo. La temperatura de fusión de la clara de huevo es de 70-75 °C, y la de la yema es de 65-70 °C. Esto significa que, si se calienta un huevo a una temperatura superior a estas, la clara y la yema se fundirán.

Hay varias formas de derretir un huevo. Una forma común es colocar el huevo en un baño maría. Para ello, se coloca un cazo con agua hirviendo en una olla grande con agua fría. Se coloca el huevo en un recipiente resistente al calor, como un cuenco de vidrio o metal, y se coloca el recipiente en el cazo con agua hirviendo. El agua fría ayudará a evitar que el huevo se queme.

Otra forma de derretir un huevo es colocarlo en el microondas. Para ello, se coloca el huevo en un recipiente apto para microondas y se cubre con un plato. Se calienta el huevo en el microondas a intervalos de 30 segundos, revolviendo después de cada intervalo, hasta que se derrita.

Una vez que el huevo se haya derretido, se puede utilizar para una variedad de platos, como salsas, sopas, postres y huevos revueltos.

Consejos para derretir huevos:

Use huevos frescos. Los huevos frescos se derretirán más fácilmente que los huevos viejos.
No sobrecaliente el huevo. Si el huevo se sobrecalienta, la clara y la yema se cuajarán.
Revuelva el huevo constantemente mientras se derrite. Esto ayudará a evitar que se queme.

Precauciones:

* No consuma huevos crudos o poco cocidos. Los huevos crudos pueden contener salmonela, una bacteria que puede causar enfermedades graves.
* Si está embarazada, es mejor evitar comer huevos crudos o poco cocidos.

El viejo dicho de informáticos, «da basura y te la devolverán más pura» se aplica a los LLM. Y el problema no es que esto se cumpla, sino que lo hace en un contexto en el que se nos está asegurando que la implantación masiva de estas inteligencias artificiales generativas va a revolucionar el mercado laboral. Eufemismo para «mucha gente va a ir a la calle».

Os dejo con una imagen de un huevo derritiéndose creada por el generador de imágenes de Bing (por cierto, Bing si «sabe» que un huevo no se puede derretir).