Etiqueta: comida
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6–9 minutos
Este artículo se publicó primero en Naukas («El mejor consejo de salud posible») el 17/05/2017. Seré breve. Es posible resumir todos los consejos de salud de médicos y nutricionistas en solo dos palabras mágicas: Sé rico. Ahí tenéis vuestro santo grial. Si tenéis prisa podéis dejar de leer ya. Sin embargo, si os apetece quedaros
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1–2 minutos
Don Aurelio Abancens López, doctor ingeniero industrial, es sin duda una mente metódica y organizada. Así al menos lo conocían sus compañeros del Colegio Oficial de Ingenieros Industriales de Guipúzcoa (COIIG) hasta el año de su jubilación, 1993. Fue entonces cuando, gracias a la fortuita circunstancia de un curso de cocina impartido por su colegio,
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Un pequeño recordatorio para aspirantes a gastrónomo-cultureta indeseable. Esto es un queso de Gruyère: Cave aged gruyere, originalmente cargada por TheBazile. Y esto, un queso Emmental: Emmental, originalmente cargada por diluvienne. La expresión “como un queso Gruyère” tiene su gracia, porque se refiere invariablemente a alguna cosa plagada de agujeros. Hoy me lo ha recordado
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3–5 minutos
Durante mi único viaje —hasta ahora— por tierras norteamericanas descubrí una tarta muy especial: la tarta de queso estilo Nueva York. Curiosamente, el lugar más especializado en el tipo de tarta en cuestión que encontré no estaba en la propia Nueva York, sino en Chicago: The Cheesecake Factory, en la planta baja del edificio John
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A mí, que soy ateo, la demostración en carnes propias de cómo la Semana Santa influye en el ánimo y las acciones del prójimo debería resultarme particularmente aleccionadora, pero la verdad es que no supera la raya de “divertidillo” en el molonómetro. Antes de nada, un hecho: no publico estadísticas de visitas a esta bitácora.
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1–2 minutos
Pan (no el especial, basta con un pan de molde resistente), leche, azúcar, huevos, aceite suave (de oliva), canela. Se cortan las rebanadas de pan por la mitad y se apilan de a dos, para que no sean muy grandes y sí lo suficientemente gruesas. Se empapan en leche con azúcar disuelto hasta la saturación.