Etiqueta: comida
El mejor consejo de salud posible
Este artículo se publicó primero en Naukas («El mejor consejo de salud posible») el 17/05/2017. Seré breve. Es posible resumir todos los consejos de salud de médicos y nutricionistas en solo dos palabras mágicas: Sé rico. Ahí tenéis vuestro santo grial. Si tenéis prisa podéis dejar de leer ya. Sin e → Sigue leyendo El mejor consejo de salud posible
El ingeniero en la cocina
Don Aurelio Abancens López, doctor ingeniero industrial, es sin duda una mente metódica y organizada. Así al menos lo conocían sus compañeros del Colegio Oficial de Ingenieros Industriales de Guipúzcoa (COIIG) hasta el año de su jubilación, 1993. Fue entonces cuando, gracias a la fortuita circunstan → Sigue leyendo El ingeniero en la cocina
Los agujeros del queso
Un pequeño recordatorio para aspirantes a gastrónomo-cultureta indeseable. Esto es un queso de Gruyère: Cave aged gruyere, originalmente cargada por TheBazile. Y esto, un queso Emmental: Emmental, originalmente cargada por diluvienne. La expresión “como un queso Gruyère” tiene su gracia, → Sigue leyendo Los agujeros del queso
El Experimento Filadelfia-y-crema-agria
Durante mi único viaje —hasta ahora— por tierras norteamericanas descubrí una tarta muy especial: la tarta de queso estilo Nueva York. Curiosamente, el lugar más especializado en el tipo de tarta en cuestión que encontré no estaba en la propia Nueva York, sino en Chicago: The Cheesecake → Sigue leyendo El Experimento Filadelfia-y-crema-agria
Zeitgeist torrijero
A mí, que soy ateo, la demostración en carnes propias de cómo la Semana Santa influye en el ánimo y las acciones del prójimo debería resultarme particularmente aleccionadora, pero la verdad es que no supera la raya de “divertidillo” en el molonómetro. Antes de nada, un hecho: no publico → Sigue leyendo Zeitgeist torrijero